epazote

chenopodium ambrosioides

Mexicaans bonenkruid, ook populair in salsa’s en tomatenbereidingen. Heel bijzondere en soms moeilijk toegankelijke geur, maar heerlijk verwerkt in gerechten. Vollegronds zaaien in april, of voorkweken in serre en uitplanten half mei. Tot 1m hoog, weinig opvallende bloei. Eenjarig.