zonnewortel aardpeer

Helianthus tuberosum

Een selectie van de aardpeer voor meer gladde en uniforme knollen. Oogsten tussen november en maart en 10 cm diep en 30 cm uit elkaar planten. Vormt stengels tot 3 m hoog met kleine gele bloemen in oktober. Volledig winterhard, grote opbrengst en ziektevrij. 

De zoete knollen hebben de smaak van artisjok en zijn te gebruiken als wintergroente, rauw of verwerkt tot soep of stoofgroente.

De wortels kun je ook gebruiken om te forceren en te bleken tot aardpeerscheuten.

5 knollen

Onmiddellijk na ontvangst uitplanten of bewaren in vochtige (pot)grond.