radijs micro-groente

Radijs als microgroente heeft dezelfde pittige smaak als de volwassen planten, perfect als rauwkost, bij sla en brood. In een bont mengsel van kleurtjes in steeltjes en blaadjes.

Leg drie laagjes keukenpapier op een bordje en maak grondig nat. Zaai daarop de zaden netjes naast elkaar. Dek de zaden af door er eenzelfde bordje omgekeerd bovenop te zetten. Laat 24 uur in het donker kiemen. Haal het bovenste bordje er af en zet alles op een lichte vensterbank. Regelmatig water geven of benevelen en na een week tot 10 dagen kun je oogsten, door de jonge plantjes met een schaartje af te knippen.