paarse boerenkool

Brassica oleracea ʻScarletʼ

Gewoon boerenkool, maar dan in een ongewone en opvallende donkerrode tot dieppaarse tint. Koude en vorst zorgen voor een nog diepere, bijna zwarte tint. Goed winterhard en soms ook nog een tweede jaar bruikbaar. Gebruik de bladeren voor een donkere stamppot of om te roerbakken. In het voorjaar volop eetbare bloemknoppen en gele eetbare bloemen.

Zaaien van maart tot juni en uitplanten op 50 cm.

50 zaden.