Kardoen

cynara cardunculus

Doorlevende planten, nauw verwant aan de artisjok, meestal eenjarig geteeld voor de gebleekte bladstelen.

Voorzaaien onder glas in maart of ter plaatse zaaien in mei, voorzien van ruim vocht en voeding. Eind september de bladeren samenbinden om te bleken. De binnenste gebleekte bladstelen oogsten en koken. De gesloten bloemknoppen zijn bruikbaar net als de artisjok.

50 zaden.