Rode zonnewortel

Helianthus tuberosum

Een selectie van de aardpeer voor meer gladde en uniforme knollen. Tussen november en maart 10 cm diep en 30 cm uit elkaar planten. Vormt stengels tot 3 m hoog met kleine gele bloemen in oktober. Volledig winterhard, grote opbrengst en ziektevrij. Zon of halfschaduw, alle gronden.  Oogst van december tot maart. De zoete knollen hebben een smaak van artisjok; te gebruiken als wintergroente, rauw of verwerkt tot soep of stoofgroente.                                                                                                               

3 knollen